Nordisk skolmatvecka

Nordiskt gästabud 2012 - tema: Den nordiska matresan  

Nordiskt gästabud firas i anknytning till Nordens Dag den 23 mars, dagen då grunden för det officiella nordiska samarbetet, Helsingforsavtalet, undertecknades. I Helsingforsavtalet, undertecknat 23 mars 1962, kom de nordiska länderna överens om samarbete inom en rad områden, bl.a. kulturellt, rättsligt, socialt och ekonomiskt.

Under 2012 uppmärksammar vi särskilt att det är 50 år sedan avtalet undertecknades.

Vi uppmuntrar skolor att under den veckan servera nordisk meny eller  ställa till kalas, nordiskt gästabud och bjuda in föräldrar, skolstyrelsen, förskolan etc. Årets tema är den nordiska matresan efter inspiration från den åländska kocken Michael Björkmans bok Min nordiska mat.
Lunchrecept för förskola/skola

Åländsk fisksoppa
Köttbullar i gräddsås
Raggmunk med fläsk
Mammas ärtsoppa
Bakad torskrygg

Recepten finns i Michael Björklunds kokbok Min nordiska mat (2011), samt som pdf att ladda ner här.

Material att beställa 

Nordiskt gästabud
Nordiskt gästabud -vykort(pdf)
Nordiskt gästabud -affisch

Frågesport
(för facit kontakta kansliet)

I vår webbshop säljer vi produkter, såsom nordenservetter och flaggspel, som kan användas vid dekoration och dukning av ett nordiskt gästabud.

Webbshopen

Inspiration

Nordenbloggen dec. 2011 (intervju med Michael Björklund)

Michael Björklund
Nordisk matportal
Nordisk mat

Nynordisk mat

Nordisk matordlista

Ny nordisk klimatkokbok- klimatvänliga snacks av barn och unga i Norden

http://klimanorden.org