Nordiskt gästabud 2012

Nordiskt gästabud firas i anknytning till Nordens Dag 23 mars, dagen då grunden för det officiella nordiska samarbetet, Helsingforsavtalet, undertecknades. I Helsingforsavtalet, undertecknat 23 mars 1962, kom de nordiska länderna överens om samarbete inom en rad områden, b l a kulturellt, rättsligt, socialt och ekonomiskt. 

Under 2012 uppmärksammar vi särskilt att det är 50 år sedan avtalet undertecknades.

Det nordiska gästabudet är en nordisk fest med mat och underhållning i fokus. Gästabudet kan vara stort eller smått allt efter behov, önskemål och förutsättningar. Som tidigare år uppmuntrar vi lokalavdelningar att gå ut och engagera lokala restauranger att servera nordisk mat och affärer att skylta med produkter i anslutning till temat för Nordiskt gästabud. Även skolor kan delta i Nordiskt gästabud genom den särskilda skolmenyn som tagits fram för gästabudet.

Det nordiska gästabudet har olika teman varje år. Inför gästabudet kan föreningar ta kontakt med andra föreningar för att samarbeta och bjuda in till gästabudet. Kanske finns det på er ort ett företag eller flera som är intresserade av samarbete? Kontakta i så fall dessa för att höra hur det skulle kunna se ut.

Kommer er lokalavdelning att arrangera nordiskt gästabud 2012? Mejla in era kontaktuppgifter och programupplägg för gästabudet så deltar ni i en utlottning av 5 presentpaket. Senast 23 mars behöver vi era uppgifter, till yvonne@norden.se
 

Tema för nordiskt gästabud 2012
Den nordiska matresan kallar vi årets nordiska gästabud enligt åländske kocken Michael Björklund och med inspiration och recept ur Michaels kokbok Min nordiska mat (2011).

Förrätt
Inlagd sill (recept som pdf)
 

Varmrätt
Köttbullar i gräddsås (recept som pdf)

Efterrätt
Knäckig äppel- och havrefrestelse (recept som pdf)
 

Lunch i förskola/skola

Åländsk fisksoppa
Köttbullar i gräddsås
Raggmunk med fläsk
Mammas ärtsoppa
Bakad torskrygg

Not: Recepten finns i Michael Björklunds kokbok Min nordiska mat (2011), samt som pdf att ladda ner här. 

Information

Gästabudsaffisch
Gästabudsvykort 
Pressmeddelande
Faktablad
Frågesport
(för facit kontakta kansliet)

I vår webbshop säljer vi produkter, såsom nordenservetter och flaggspel, som kan användas vid dekoration och dukning av ett nordiskt gästabud.

Webbshopen

Inspiration
Nordenbloggen dec. 2011 (intervju med Michael Björklund)

Michael Björklund
Nordisk matportal
Slow food 
Sametinget
Nordisk mat

Nynordisk mat

Åretskock

Nordisk matordlista

Samiska organisationer